Die Wiener Tafel „rettet“ Lebensmittel und gibt sie an andere Sozialeinrichtungen weiter. Wir verfolgen den Weg dieser Nahrungsmittel, vom Tafelhaus in Inzersdorf bis zum Flüchtlingsverein Ute Bock. Dort kocht Husham, ein geflüchteter Journalist aus dem Irak, für uns das Gericht „Maqluba“ aus seiner Heimat.
Zutaten für Maqluba
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- 1 Huhn
- 2 Tomaten
- 2 Melanzani
- 3 Kartoffel
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- Öl
- Butter
- passierte Tomaten
- Knoblauchzehe
- arabische Gewürze
- Kardamon
- Currypulver
- Safran
Interviewpartner
- Markus Hübl, MAS, Pressesprecher Wiener Tafel
- Husham, Journalist aus dem Irak, der auch kocht
Team
- Kamera: Willy Muhozi
- Moderation, Kamera, Schnitt: Ing. Herwig Röthy
Die Sendung erschien am 23.10.2018 auf OKTO.tv